SUSHIMAN

Nosso sushiman, desenvolve e elabora atividades de fabricação e preparo de sushis, sashimis, Hot Holl, temakis, além de diversos pratos da culinária japonesa, conforme receituários pré-definidos, assegurando-se do controle higiênico sanitário dos processos, visando garantir a satisfação e exigências dos clientes. 

#Vaga afirmativa para PCD, LGBTQIAPN+ e 50+

• Preparar os condimentos para a confecção dos pratos de sushis, sashimis, hot holls, temakis, etc, seguindo receitas pré-determinadas, garantindo o mix mínimo diário e a reposição frequente junto aos produtos de alto giro; 
• Controlar a produção e preparo dos alimentos, buscando evitar desperdícios; 
• Garantir o manuseio das matérias primas de acordo com as normas e procedimentos higiênico-sanitários pré-estabelecidos; 
• Manter a dispensa e câmaras frias limpas e organizadas; 
• Coletar amostras dos produtos fabricados, com data de produção e validade, conforme normas sanitárias vigentes; 
• Executar o controle de estoque diário; 
• Realizar o pedido dos ingredientes de acordo com o plano de produção e capacidade de armazenamento;  
• Manter o rodízio PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai); 
• Auxiliar o inventário físico das mercadorias, efetuando a contagem de produtos para controle e contabilização do ativo; 
• Certificar-se da integridade e validade dos produtos e insumos utilizados; 
• Manusear os produtos de acordo com as normas e procedimentos higiênico e sanitário pré-estabelecidos; 
• Armazenar produtos, insumos e embalagens no depósito ou câmaras apropriadas, conforme normas e procedimentos pré-estabelecidos; 
• Informar ao líder os produtos faltantes, com alto estoque ou com prazo de validade próxima ao vencimento; 
• Auxiliar o líder no treinamento do Auxiliar de Sushiman 
• Participar dos mutirões de limpeza e organização do setor; 
• Participar em reuniões e treinamentos sempre que solicitado pela empresa; 
• Garantir a organização, higiene, limpeza e conservação de instalações, equipamentos e materiais no seu local de trabalho; 
• Zelar pela ordem e conservação de equipamentos e materiais, bem como cuidar da organização e limpeza de seu local de trabalho.

INDICADORES DE COMPETÊNCIAS 

• ESCOLARIDADE: Ensino Médio Completo / Técnico / Cursos de qualificação 
• EXPERIÊNCIA: de 1 a 2 anos; 
• CONSEQUÊNCIA DE ERROS: O trabalho executado exige responsabilidade, de forma que, se não executado de maneira correta gera perdas financeiras consideráveis; 
• HABILIDADES MANUAIS E SENSORIAIS: O trabalho executado exige habilidades manuais apenas necessárias ao manuseio rotineiro  
• RELACIONAMENTO INTERPESSOAL: Contato com pessoas apenas para passar ou receber informações 
• INFORMAÇÕES CONFIDENCIAIS: Tem acesso ao receituário não devendo compartilhar as informações com terceiros. 

📄 Contrato de Trabalho: CLT.

🚌 Oferecemos também o vale transporte.

🤝 Oportunidades de promoções internas.

Nossa trajetória teve início em 2002, no bairro João Aranha, em Paulínia, com a abertura de um pequeno mercado. Em um espaço de 400m², com três caixas e uma equipe reduzida, começamos nossa jornada guiados pela disciplina e pelo compromisso com a qualidade.

Ao longo de 20 anos, crescemos, modernizamos nossas operações e ampliamos nossa estrutura, sempre preservando a essência que nos trouxe até aqui. Hoje, seguimos comprometidos em oferecer um atendimento pautado pela excelência, pelo acolhimento e pelo respeito, mantendo a ética e a credibilidade como pilares do Poupe Real.